Coffee shop indépendant à Dijon, spécialisé dans les cafés de spécialité, proposant des produits de qualité locaux, de saison, issus de l'agriculture biologique ou raisonnée. Nos préparations pour le petit-déjeuner, déjeuner et goûter sont faites maison.

                  Qui sommes nous ?

 

  Julien et Thibault, l'un est cuisinier/pâtissier, l'autre serveur ; la complémentarité parfaite ! Amis depuis quelque années déjà,  nous cherchions un lieu qui soit à la fois convivial, familial, dynamique, cosy . Nous l'avons trouvé avec le Morning Glory Café, merci à Félicie et Augustin de leur confiance, nous allons tout faire pour que ce lieu perdure le plus longtemps possible !

 

Nous avons hâte de vous recevoir

        Amicalement Julien et Thibault  

  

 

 

 

Bienvenue au 

Morning Glory Café !

 

 

 

Café de spécialité, petite restauration à base de produits locaux et de saison, pâtisseries gourmandes.

 

Petit-déjeuner, déjeuner et goûter, sur place ou à emporter.

 

 

 

Ouvert du MARDI au SAMEDI

de 8h00 à 19h

  

Pour nous joindre

03-45-43-46-88 

 

🍴 Voir la carte (miam)

📍 Nous trouver

 

 


Découvrez le concept et la philosophie du Morning Glory Café, un café gourmand et engagé.

Le Morning Glory est un café urbain, engagé et gourmand.

Un lieu imaginé pour les aficionados du café, les amoureux du goût, les lève-tôt et les lève-tard.

Les cafés de spécialité sont sélectionnés par votre barista et votre torréfacteur.

CAFE DE SPECIALITE

Venez découvrir des cafés uniques et savoureux, amoureusement sélectionnés par nos torréfacteurs (découvrir qui ils sont). Notre sélection change au fil des saisons, de vos envies et de nos découvertes.

 

Les cafés de spécialité sont des cafés d'origine, élevés par des producteurs au savoir-faire inégalable.

ORIGINE ET TRACABILITE

Comme pour le vin, on trouve les notions de terroir et de savoir-faire dans les cafés de spécialité. Chaque café a un message à transmettre en fonction de ses origines. Ce message se retrouve en tasse avec de nombreuses saveurs (douceur, acidité, amertume, équilibre) et une palette très large d’arômes (agrumes, fruits à coque, etc.).

 

Espresso, cappuccino, latte, flat white, moka, chemex, french press, filtre.

METHODES D'EXTRACTION

Expresso, filtre, Chemex, french press... autant de méthodes d'extraction différentes, autant de rituels pour sublimer le caractère unique des grains. Que vous soyez plutôt classique ou aventurier, vous trouverez café à votre goût. Demandez conseil à votre barista !

 

Fruits et légumes, produits laitiers, épicerie.

PRODUITS FRAIS

Savoureux, rigoureusement sélectionnés selon la saison, tous nos produits sont frais et transformés sur place. Nous privilégions les circuits courts et les producteurs adoptant une démarche respectueuse    de l'environnement.

 

Boissons fraîches telles que limonades artisanales, sirops originaux, jus de fruits frais pressés bio, thé glacé maison.

BOISSONS ARTISANALES

Vous aimez le café - ou pas (ou pas que) ? Venez déguster un thé parfumé, un chocolat chaud onctueux, un jus de fruits, une limonade artisanale, une bière locale... Nous avons choisi tous nos fournisseurs selon la qualité de leurs produits, leur philosophie et leur passion du goût (un brin de folie parfois). Ouvrez qui ils sont !

 

Table de ferme, coin lounge, mobilier boisé, décoration végétale et aérée.

LE LIEU

Bienvenue chez vous ! Dans un cadre à la fois cosy et urbain, aux airs d'atelier et aux accents boisés, venez vous réveiller avec un bon café, travailler à l'aide d'une pâtisserie gourmande (et du WIFI gratuit) ou vous retrouver entre amis autour de la grande table de ferme. Vous préférez la vie au grand air ? On vous réserve une place en terrasse.